Un plat minceur prêt en 15 minutes seulement !
Faible en matière grasse, sans gluten & sans lactose cette délicieuse poêlée aux saveurs asiatiques est parfaite pour se faire plaisir sainement.
Le wok est le meilleur ami de la cuisine minceur, car il vous permet d’apporter une touche d’exotisme à votre cuisine, tout en allégeant vos plats !
En effet, grâce à une méthode de cuisson saine, il permet d’avoir la main légère sur la matière grasse.
Le fait de juste faire « sauter » vos aliments vous permet de garder du croquant mais surtout de conserver tous leurs bienfaits !
Vous conserverez davantage les vitamines contenus dans vos légumes grâce à cette méthode de cuisson.
| POUR 2 à 4 PERSONNES
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 400 g de Filet de Poulet
- 1 Oignon
- 1 gousse d’Ail hachée
- 2 petits Poivrons Verts
- 1 Carotte
- 1 Courgette
- 1 Cs de Sauce Tamari
- 1 Cs de Sauce Nuoc nam
- 1 Cs d’Huile d’Olive
- 1 Cs d’Huile de Sésame toastée
- 1 demi Cc de Wasabi (option)
- Curcuma
- Paprika
- Poivre
- Quelques Cacahuètes natures sans sel ajouté
Préparation
- Découpez votre poulet en morceaux et placez le dans un récipient avec la cuillère à soupe de sauce tamari et la cuillère à soupe de sauce nuoc nam.
- Réservez
- Epluchez l’oignon, la gousse d’ail, la carotte et la courgette
- Détaillez votre oignon et vos poivrons en lamelles
- Faites des tagliatelles de carottes et de courgettes avec un épluche légumes
- Mettez votre wok à chauffer sur feu moyen fort et faites revenir l’oignon et les lamelles de poivron dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes en remuant
- Ajoutez les dés de poulet avec la sauce et faites à nouveau revenir pendant 5 minutes
- Ajoutez les légumes et la gousse d’ail écrasée puis baissez un peu le feu
- Parsemez de curcuma et de paprika (et de la demi cuillère à café de wasabi si vous décidez d’en utiliser)
- Laissez mijoter 5 min
- Servez aussitôt en rajoutant 1 cuillère à soupe d’huile de sésame toastée, quelques tours de moulin à poivre et quelques cacahuètes
Notes
Cette recette est pour 2 à 4 personnes car tout dépend de la manière dont vous allez manger ce plat !
En plat principal, comptez 2 bons mangeurs.
Pour 4 personnes, accompagnez ce wok de poulet avec des nouilles de riz ou de blé (pour une version avec gluten) ou bien avec du riz thaï ou basmati.
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou bien par des graines de sésame.
Vous pouvez remplacer la sauce tamari (garantie sans gluten) par de la sauce soja allégée en sel.
Très bonne recette réalisée ce soir! Colorée, goûteuse et saine! A refaire!
Merci pour ce retour ! Contente que la recette ai eu du succès 🙂
Merci pour cette recette testée ce soir, nous nous sommes régalés!! Vivement les prochaines recettes à essayer!!
Ravie que ça t’ai plu ! j’attends tes retours sur les prochaines 😉
Excellente recette j’ai rajouté de la patate douce, une aubergine du tofu nature. je n’avais pas de cacahuète j’ai mis des pistaches natures à la place. ????
Contente que vous ayez apprécié 😉