Soupe d’été tomate, melon & basilic

Table des matières
Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nouvelles saveurs originales, cette recette est faite pour vous ! Gorgé d’eau, le melon est connu pour ses qualités désaltérantes mais il est aussi apprécié par ceux et celles qui font attention à leur ligne ! Peu calorique et pauvre en sucre, il contient des fibres qui stimulent le transit intestinal et du potassium à l’effet diurétique.

Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nouvelles saveurs originales, cette recette est faite pour vous !

Gorgé d’eau, le melon est connu pour ses qualités désaltérantes mais il est aussi apprécié par ceux et celles qui font attention à leur ligne !

Peu calorique et pauvre en sucre, il contient des fibres qui stimulent le transit intestinal et du potassium à l’effet diurétique.

Rafraichissantes, vitaminées et riche en nutriments, les soupes froides font parties des spécialités de l’été… Profitez en tant qu’il est encore temps !

| POUR 6 PERSONNES

Temps de préparation : 5 min


Ingrédients

  • 1 Melon
  • 1 belle Tomate Marmande
  • 1 Oignon frais
  • 2 gousses d’Ail
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic
  • 1 Cs d’Huile d’Olive


Préparation

  • Epluchez l’oignon, les gousses d’ail et le melon.
  • Découpez les grossièrement et faites de même pour la tomate
  • Passez tous les ingrédients au mixeur ou dans le bol de votre thermomix et mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène
  • Salez et poivrez
  • Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
  • Ajoutez la cuillère à soupe d’huile d’olive avant de déguster


Notes

Pour apporter un peu de croquant et augmenter votre apport nutritionnel parsemez de graines germées de tournesol !

Vous pouvez remplacer le basilic par du persil.

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« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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