Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis

Table des matières
Issue de la tradition paysanne cette recette est une des plus faciles à réaliser. Traditionnellement réalisé à partir de cerises et d’un appareil au flan, le clafoutis est un dessert familial & populaire qui plait à coup sûr ! Facile & rapide à réaliser découvrez ma version vegan & sans gluten du traditionnel clafoutis aux cerises. Sans beurre, sans huile et sans sucre raffiné cette recette aux saveurs d’antan ravira les papilles des petits comme des grands !

Issue de la tradition paysanne cette recette est une des plus faciles à réaliser. Traditionnellement réalisé à partir de cerises et d’un appareil au flan, le clafoutis est un dessert familial & populaire qui plait à coup sûr !

Facile & rapide à réaliser découvrez ma version vegan & sans gluten du traditionnel clafoutis aux cerises.

Sans beurre, sans huile et sans sucre raffiné cette recette aux saveurs d’antan ravira les papilles des petits comme des grands !

Temps de préparation : 10 min  |  Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients

  • 100 g de Tofu Soyeux
  • 80 g de Poudre d’Amande
  • 20 g de Fécule ou Arrow root
  • 30 g de Sucre de Coco
  • 100 ml de Lait d’Amande
  • 1 CS de Purée d’amande
  • 1 CS d’Arôme naturel Vanille
  • 250 g de Cerises mûres


Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Equeutez et dénoyautez vos cerises (attention ça tâche !)
  • Placez vos cerises dans votre moule en silicone
  • Dans le bol de votre mixeur placez votre tofu avec le lait d’amande, l’arôme vanille, la purée d’amande et le sucre
  • Ajoutez la poudre d’amande et la fécule puis mixez de nouveau
  • Versez la pâte par dessus les cerises et mélangez pour qu’elle s’imprègne bien des cerises et de leur jus
  • Enfournez pour 30 minutes
  • Laissez refroidir avant de démouler et conservez au frais


Notes

Vous pouvez remplacer les cerises par des pêches, des mirabelles, des prunes, des abricots

Vous pouvez utiliser un autre type de lait végétal à la place du lait d’amande.

Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du rapadura ou du sirop d’agave.

Du fait qu’il ne contiennent pas de farine, la texture du gateau est moins ferme que la version traditionnelle, il est donc un peu plus friable.

Partager la recette

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
0 Commentaires
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires

Un régime alimentaire particulier ?

Découvre tes recettes saines & adaptées ! YOOD te propose 8 catégories spécifiques :

A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

Plus de recettes

J'ai testé le maquillage bio | ©Yood (Good food good mood for you)

J’ai testé le maquillage bio

En tant qu’ancienne maquilleuse professionnelle, l’univers du maquillage est un domaine que je connais bien ! J’ai essayé beaucoup de produits de différentes marques : grandes marques, marques professionnelles,

Ma vie sans sel | ©Yood (Good food good mood for you)

Ma vie sans sel

« Passez-moi le sel ! » Combien de fois avons-nous dit ou entendu ceci ? Cette phrase anodine que bien des familles emploient est devenue

Les bienfaits du miel de Manuka | ©Yood (Good food good mood for you)

Les bienfaits du miel de manuka

Le miel est connu pour ses vertus thérapeutiques depuis des millénaires… Savez-vous qu’il existe un miel aux propriétés quasi miraculeuses ? Si comme moi, vous préférez le retour

Ma liste de courses pour cuisiner au quotidien | ©Yood ( Good food good mood for you)

Ma detox ayurvedique

Lorsque je suis arrivée en Australie, en janvier 2018, mon corps a subi plusieurs désagréments. De nature sensible aux changements, un déménagement à l’autre bout du monde avec deux

0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x

Découvrez mes
5 recettes incontournables

+ 2 recettes Gourmandes en Bonus