Pain sportif végétalien aux noisettes & fruits secs

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Voici une recette de Pain sportif végétalien pour un petit-déjeuner gourmand & léger ! Très rapide à réaliser car il est sans temps de levée ce pain sans matière grasse & sans sucre est parfait pour faire le plein d’énergie ! Grâce à sa mie dense et consistante, il est idéal pour éviter les fringales. Naturellement sucré grâce aux fruits secs, bien parfumé et légèrement croquant...

Voici une recette de Pain sportif végétalien pour un petit-déjeuner gourmand & léger !

Très rapide à réaliser car il est sans temps de levée ce pain sans matière grasse & sans sucre est parfait pour faire le plein d’énergie !

Grâce à sa mie dense et consistante, il est idéal pour éviter les fringales.
Naturellement sucré grâce aux fruits secs, bien parfumé et légèrement croquant avec ses petits éclats de noisettes une à deux tranches suffisent pour faire face à une matinée bien remplie !

Délicieux en version Sucré-Salé avec du fromage de Chèvre frais !

Temps de préparation : 10 min  |  Temps de cuisson : 45 min


Ingrédients

  • 350 g de Farine de petit épeautre semi complète
  • yaourts végétaux nature
  • 100 g de Raisins Secs
  • 100 g d’Abricots Secs moelleux
  • 1 sachet de Poudre à Lever
  • 50 g de Noisettes
  • Mélange 4 épices
  • Cannelle

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C
  • Découpez les abricots secs en morceaux
  • Mettez les raisins secs et les abricots secs à tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
  • Mélangez la farine, la poudre à lever, le mélange 4 épices, l’arôme vanille et les noisettes entières ou légèrement concassées
  • Égouttez bien les fruits secs et ajoutez les yaourts
  • Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et collante.
  • Versez la pâte dans le moule.
  • Enfournez 15 minutes.
  • Couvrez de papier aluminium.
  • Prolongez la cuisson 35 minutes.
  • Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Notes

Vous pouvez remplacer les abricots & les raisins par d’autres fruits secs comme les dattes, les cranberries ou les figues séchées par exemple.
Les yaourts végétaux  peuvent également être remplacés par du yaourt ou du  fromage blanc non végétal. 

La farine de petit épeautre peut être remplacée par de la farine d’épeautre, de blé ou de seigle par exemple.

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Berengere

Bonjour
J’ai fait votre recette à la lettre et le pain est très très dur, est ce normal. Mais il est delicieux !
Belle journée

Un régime alimentaire particulier ?

Découvre tes recettes saines & adaptées ! YOOD te propose 8 catégories spécifiques :

A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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