Pain hamburger express vegan

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Je ne sais pas vous mais j’adore les burgers ! Spécialement les bons burgers fait maison alors quand ils sont healthy que demander de mieux ? Voici ma recette de pain bun express & vegan pour réaliser un délicieux veggie burger ! Pas besoin d’attendre pour faire lever votre pain car il n’y a pas de levure, il est également sans matière grasse & facile à préparer. 

Je ne sais pas vous mais j’adore les burgers ! Spécialement les bons burgers fait maison alors quand ils sont healthy que demander de mieux ?

Voici ma recette de pain bun express & vegan pour réaliser un délicieux veggie burger ! Pas besoin d’attendre pour faire lever votre pain car il n’y a pas de levure, il est également sans matière grasse & facile à préparer.

A garnir selon vos envies, ce pain à indice glycémique bas vous permettra de vous faire plaisir de façon saine & éthique.

| POUR 2 PAINS

Temps de préparation : 10 min  |  Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients

  • 200 g de purée de Patate Douce
  • 200 g de Farine d’Épeautre Complète
  • 4 Cs d’Eau
  • 2 Cs de Graine de Chia
  • 1/2 Cc de Bicarbonate
  • 1 pincée de Sel
  • Quelques graines de Sésame


Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un petit bol, mélangez les graines de chia et l’eau puis laissez gonfler 5 min.
  • Mettez tous les ingrédients dans un robot mixeur, ou votre thermomix puis et mixez jusqu’à obtenir une pâte (entre 15 et 30 secondes environ)
  • Préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé>  Formez 2 boules avec la pâte et posez les sur la plaque.
  • Aplatissez votre boule et saupoudrez de graines de sésame en appuyant légèrement pour bien les coller.
  • Enfournez pour 30 minutes à 200°C
  • Laissez refroidir sur une grille puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et garnissez les avec les ingrédients de votre choix

Notes

Dans mon Veggie Burger j’ai opté pour des pousses d’épinards, de la betterave crue, de l’avocat et mon steak végétal aux lentilles corail

La farine d’épeautre peut être remplacée par de la farine de blé complet. 

Si vous n’êtes pas vegan vous pouvez utiliser un pinceau avec du jaune d’oeuf pour coller les graines de sésame.

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Baylet

J’ai testé ce hamburger aujourd’hui c’est tout simplement une tuerie je le referais merci

Un régime alimentaire particulier ?

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A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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