Gaufres vegan à la vanille

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Cette recette est née grâce à l’une d’entre vous qui m’a sollicité sur des recettes saines ne contenant pas de bananes ni d'œuf. Je me suis rendue compte qu’il y avait beaucoup plus de personnes que je le pensais qui n’aimait pas cet aliment ou qui y était allergique. J’ai donc farfouillé dans mes notes et réadapté une recette que j’avais laissé en suspend.

Cette recette est née grâce à l’une d’entre vous qui m’a sollicité sur des recettes saines ne contenant pas de bananes ni d’œuf.

Je me suis rendue compte qu’il y avait beaucoup plus de personnes que je le pensais qui n’aimait pas cet aliment ou qui y était allergique.
J’ai donc farfouillé dans mes notes et réadapté une recette que j’avais laissé en suspend.

Voici donc ma recette de Gaufres vegan à la Vanille !

Une version sans produits animaux et donc sans lactose ni œuf mais aussi sans matière grasse,  & sans sucre ajouté !

Temps de préparation : 2 min  |  Temps de cuisson : 5 à 8 min dans un gaufrier


Ingrédients

  • 100 g de Compote de Pommes sans sucres ajoutés
  • 100 g de Poudre d’amande
  • 80 g de Farine de Petit Épeautre
  • 60 ml de Lait d’Amande
  • 1 Cs d’Huile de Coco
  • 1/2 Sachet de Poudre à Lever
    ou 1/2 cc de Vinaigre de cidre + 1/2 cc de Bicarbonate
  • Arôme naturel Vanille


Préparation

  • Mettez votre gaufrier à chauffer
  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier ou dans un mixeur.
  • Graissez légèrement le gaufrier si nécessaire avec un peu d’huile de Coco et versez la pâte ainsi obtenue sur les plaques chaudes.
  • Laissez cuire à vitesse moyenne pendant 5 à 8 minutes

Notes

Si vous n’avez pas de gaufrier vous pouvez réaliser ces gaufres au four en utilisant un moule à gaufres.
Enfournez entre 15 et 20 minutes à 180°C.

Pour une version sans gluten, remplacez la farine de petit épeautre par un mix sans gluten.
Attention à utiliser de la poudre à lever sans gluten !

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Aurore

Hyper bonne merci pour toutes c’est recettes

Un régime alimentaire particulier ?

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A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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