Frites de patate douce sans huile

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Le plaisir des frites sans l’odeur de friture et sans les calories en trop c’est la promesse de cette délicieuse recette. Un parfait substitut aux frites de pomme de terre classiques grâce à ces frites de patate douce cuites au four. La patate douce et moi c’est une grande histoire d’amour... Avec sa chair orangée et sa saveur légèrement sucrée rappelant un petit peu le goût de la châtaigne...

Le plaisir des frites sans l’odeur de friture et sans les calories en trop c’est la promesse de cette délicieuse recette.

Un parfait substitut aux frites de pomme de terre classiques grâce à ces frites de patate douce cuites au four.

La patate douce et moi c’est une grande histoire d’amour… Avec sa chair orangée et sa saveur légèrement sucrée rappelant un petit peu le goût de la châtaigne, elle fait partie de nos incontournables !

Super healthy cette petite recette très simple à réaliser ne demande pas beaucoup de temps de préparation et saura régaler petits & grands !

Temps de préparation : 5 min  |  Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients

  • Patate douce (500 g environ)
  • Noix de muscade
  • Paprika
  • Sel
  • Poivre
  • 1 Cs d’huile d’olive


Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C
  • Epluchez la patate douce et coupez la en bâtonnets
  • Placez vos frites dans un sac de congélation, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika puis secouez de manière a bien imprégner les frites
  • Etalez les frites sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes


Notes

Pour obtenir un côté croustillant sans huile, il est important que les patates douces soient bien sèches avant d’être enfournées et que la plaque ne soit pas trop remplie afin d’éviter un trop-plein d’humidité à l’intérieur du four qui donnerait des frites molles.
Quand les patates douces sont bio, je garde la peau qui donne un côté encore plus croustillant. 

Elles accompagneront toute sorte de plat comme des nuggets de poisson (-> recette ICI) ou de poulet (-> recette ICI).

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Gorini Gwladys

Frites de patates douces réalisées ce midi !!! Tout le monde à aime à la maison ! Merci ????

Amina

Une tuerie!!!!

Danhach

Un régal, une tuerie!

Un régime alimentaire particulier ?

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A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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