Farfalles complètes au thon

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On croit à tort que les pâtes font grossir ! Pourtant ce sont des aliments certes riches en calories mais pauvres en graisses. Mais c’est souvent la sauce et le fromage qui les accompagnent qui ont des effets néfastes sur notre ligne. Voici une recette toute simple & légère pour régaler toute la famille. Sans matière grasse, cette recette express est riche en fibres & en protéines.

On croit à tort que les pâtes font grossir ! Pourtant ce sont des aliments certes riches en calories mais pauvres en graisses. Mais c’est souvent la sauce et le fromage qui les accompagnent qui ont des effets néfastes sur notre ligne.

Voici une recette toute simple & légère pour régaler toute la famille. Sans matière grasse, cette recette express est riche en fibres & en protéines. Les pâtes nous apportent les sucres lents dont nous avons besoin et le thon les protéines nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.

Tant que vous n’avez pas la main lourde sur le beurre, l’huile d’olive ou la crème, les pâtes au thon représentent un plat plutôt intéressant d’un point de vue nutritionnel.

Un plat complet & diététique prêt en moins de 20 minutes… L’essayer c’est l’adopter !


Temps de préparation : 10 min  |  Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 400 g de Pâtes complètes
  • 2 Échalotes
  • 1 boite de Thon au Naturel label rouge de préférence
  • 1 boite de Purée de Tomate bio (soit 400 g)
  • 1 Cc de Fumet de Poisson
  • 30 ml d’Eau
  • 1/2 Cc de Ras el hanout
  • Thym
  • Laurier
  • Poivre


Préparation

  • Mettez une casserole d’eau à bouillir
  • Epluchez et émincez les échalotes
  • Faites chauffer une poêle anti adhésive sur feu moyen et placez y les échalotes.
  • Ajoutez 30 ml d’eau et une cuillère à café de fumet de poisson
  • Remuez jusqu’à ce que l’eau s’évapore
  • Une fois l’eau commence à bouillir mettez les pâtes et baissez sur feu moyen
  • Egouttez le thon et rajoutez le dans la poêle avec la purée de tomate la demi cuillère à café de ras el hanout et baissez le feu pour laisser mijoter le temps que les pâtes finissent de cuire.
  • Rajoutez le thym, le laurier et poivrez
  • Egouttez les pâtes, rincez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et rajoutez la sauce
  • Au moment de servir vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive à cru si vous le souhaitez


Notes

Pour une version sans gluten vous pouvez utiliser une autre de sorte de pâtes ou bien du riz ou du quinoa par exemple.

Vous pouvez réaliser cette recette avec du thon frais c’est encore meilleur !

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Sandrine

Bonjour ,
Pour les 400 gr de pâtes complètes , sont elles cuites ou crues ?
J ai supposé cuites mais je voudrais être sûre .
Sinon recette super rapide et super bon!!
Merci ☺️

Un régime alimentaire particulier ?

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« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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