Cookies vegan aux pépites de chocolat

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Une autre recette express pour le goûter ! Il s’agit tout simplement de ma recette de sablés vegan à laquelle j’ai rajouté des chunks de chocolat noir ! Ces petits cookies aux pépites de chocolat sont croquants à l'extérieur & fondants à l’intérieur… Facile & rapide à réaliser cette recette est sans oeuf, sans beurre, sans huile, sans sucre raffiné et même sans levure ! 

Une autre recette express pour le goûter ! Il s’agit tout simplement de ma recette de sablés vegan à laquelle j’ai rajouté des chunks de chocolat noir !

Ces petits cookies aux pépites de chocolat sont croquants à l’extérieur & fondants à l’intérieur… Facile & rapide à réaliser cette recette est sans œufsans beurresans huilesans sucre raffiné et même sans levure !

Une chose est sûre c’est qu’ils ne sont pas sans saveur et feront l’unanimité au moment du goûter !

Temps de préparation : 10 min  |  Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients

  • 150 g de Farine de Blé Complet
  • 50 g de Poudre d’Amande
  • 50 ml de Lait végétal
  • 3 Cs de Purée de Cajou bio
  • 3 Cs de Sirop d’érable
  • Arôme naturel Vanille ou vanille en poudre
  • 30 g de Pépites de Chocolat noir


Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez à la main afin d’obtenir une pâte bien homogène
  • Façonnez vos biscuits à la main ou à l’aide d’emporte pièces
  • Déposez les sur une feuille de papier cuisson, puis enfournez-les pour 10 minutes à 180°C
  • Laissez refroidir avant dégustation !


Notes

Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou par de la purée d’amande blanche ou complète.

Vous pouvez remplacer la farine de blé complet par de la farine de petit épeautre plus intéressant au niveau nutritionnel car elle ne contient que 7% de gluten.

Vous pouvez remplacez le sirop d’érable par du sirop d’agave ou du miel pour une version non vegan.

Pour un cookie plus à l’américaine vous pouvez également rajouter quelques éclats de noisettes ou des noix de pécan.

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Stéphanie

Excellents !! Les enfants adorent, moi aussi ! En plus, ils sont bien complets donc on ne s’empiffre pas : 2 cookies chacun ça fait déjà un bon goûter (avec un fruit).

Florence

Très bon avec épeautre miel et amende !!!

Un régime alimentaire particulier ?

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A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

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