Banana pancakes

Table des matières
Cette recette est une des premières que j’ai réalisée lorsque j’ai décidé de me tourner vers une alimentation plus saine. C’est devenu au fil du temps ma recette fétiche ! Ces pancakes fondants & bien moelleux sont aussi vite faits qu’ils sont engloutis ! Faible en gluten, sans lactose, sans matière grasse & sans sucres ajoutés c’est le genre de recette ultra facile qu’on aime bien avoir sous le coude !

Cette recette est une des premières que j’ai réalisée lorsque j’ai décidé de me tourner vers une alimentation plus saine. C’est devenu au fil du temps ma recette fétiche ! Ces pancakes fondants & bien moelleux sont aussi vite faits qu’ils sont engloutis !

Faible en gluten, sans lactose, sans matière grasse & sans sucres ajoutés c’est le genre de recette ultra facile qu’on aime bien avoir sous le coude !

Que ce soit pour un petit déjeuner sur le pouce en semaine, pour le goûter des enfants (et des parents !) ou bien pour un brunch détente le week, cette recette a de quoi ravir petits et grands en toutes circonstances !


Temps de préparation : 5 min  |  Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients

  • 1 Œuf
  • 1 Banane
  • 100 g de farine de Petit Épeautre
  • 250 à 300 ml de Lait végétal (soja, amande…) selon la consistance souhaitée
  • Arôme naturel Vanille et/ou Fleur d’Oranger


Préparation

  • Mettez à chauffer une poêle anti adhésive sur feu moyen fort
  • Placez tous vos ingrédients dans un mixeur
  • Ajoutez du lait végétal si vous préférez une consistance plus liquide
  • Baissez un peu votre feu
  • Faites des petits tas avec une grosse cuillère
  • Lorsque des bulles apparaissent retournez les pancakes
  • Et là faites vous plaisir avec les accompagnements de votre choix !

Notes

J’ai une préférence pour la purée d’amande complète accompagnée de quelques rondelles de bananes, des graines de chia & un peu de noix de pécan concassées.

Mes enfants les adorent accompagnés de purée de cacahuète et de confiture de myrtilles sans sucres ajoutés ou juste avec un peu de sirop d’érable et des fruits frais !

Cette recette peut être adaptée en recette de gaufre en rajoutant un peu de poudre à lever (ou levure chimique).

Partager la recette

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
7 Commentaires
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
mardia

jmerais avoir plus de renseignements pour une alimentation saine merci ????

Carole

Bonjour, j’ adore vos recettes merci beaucoup ????, petite question : est ce que je peux préparer la pâte la veille?

Sylvie

Bonjour,
Je trouve vos recettes très bien. Pour une recette sans gluten, par quoi , je peux remplacer la farine de petit épeautre.
Merci

Di-Nota

Bonjour, puis-je remplacer par de la farine de kamut?

Un régime alimentaire particulier ?

Découvre tes recettes saines & adaptées ! YOOD te propose 8 catégories spécifiques :

A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

Plus de recettes

J'ai testé le maquillage bio | ©Yood (Good food good mood for you)

J’ai testé le maquillage bio

En tant qu’ancienne maquilleuse professionnelle, l’univers du maquillage est un domaine que je connais bien ! J’ai essayé beaucoup de produits de différentes marques : grandes marques, marques professionnelles,

Ma vie sans sel | ©Yood (Good food good mood for you)

Ma vie sans sel

« Passez-moi le sel ! » Combien de fois avons-nous dit ou entendu ceci ? Cette phrase anodine que bien des familles emploient est devenue

Les bienfaits du miel de Manuka | ©Yood (Good food good mood for you)

Les bienfaits du miel de manuka

Le miel est connu pour ses vertus thérapeutiques depuis des millénaires… Savez-vous qu’il existe un miel aux propriétés quasi miraculeuses ? Si comme moi, vous préférez le retour

Ma liste de courses pour cuisiner au quotidien | ©Yood ( Good food good mood for you)

Ma detox ayurvedique

Lorsque je suis arrivée en Australie, en janvier 2018, mon corps a subi plusieurs désagréments. De nature sensible aux changements, un déménagement à l’autre bout du monde avec deux

7
0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x