Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

Table des matières
Le banana bread et moi c’est une grande histoire d’amour ! Je l’aime sous toutes ses formes & avec tous les ingrédients possibles et imaginables ! Facile, rapide & délicieux ce pain à la banane vegan & sans gluten ne contient ni oeuf, ni produit laitier ni aucun sucre ajouté. Parfait au petit déjeuner comme au goûter laissez vous tenter par un plaisir sain & gourmand !

Le banana bread et moi c’est une grande histoire d’amour ! Je l’aime sous toutes ses formes & avec tous les ingrédients possibles et imaginables !

Facile, rapide & délicieux ce pain à la banane vegan & sans gluten ne contient ni œuf, ni produit laitier ni aucun sucre ajouté.

Parfait au petit déjeuner comme au goûter laissez vous tenter par un plaisir sain & gourmand !

Temps de préparation : 5 min  |  Temps de cuisson : 25 min


Ingrédients

  • 100 g de Poudre d’Amandes
  • 100 g de Farine de Quinoa
  • 50 g de Flocons de Quinoa
  • 100 ml de Lait d’Amande
  • 2 Bananes
  • 1 Cs de Ghee
  • 1 Cc d’Arrow Root ou Poudre à lever sans gluten
  • 50 g de Noix
  • 50 g de Raisins Secs
  • Arôme naturel Vanille
  • Mélange 4 épices

ou

  • Cannelle
  • Cardamome
  • Noix de muscade
  • Gingembre


Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Placez tous les ingrédients sauf les noix et les raisins secs dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse
  • Ajoutez ensuite les raisins secs et les noix entières ou concassées selon votre préférence.
  • Mélangez et versez la préparation dans un petit moule à cake
  • Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus
  • Enfournez pour 25 minutes à 200°C

Notes

Remplacez la farine de quinoa par de la farine de souchet ou un mix sans gluten.

Si vous n’êtes pas intolérant vous pouvez remplacer la farine de quinoa par la farine de votre choix : blé complet, épeautre, petit épeautre

Vous pouvez remplacer les noix par un autre fruit à coque comme la noisette par exemple et remplacer les raisins secs par des cranberries.

Vous pouvez également remplacer le ghee par de l’huile végétale neutre, de coco ou toute autre matière grasse végétale.

Partager la recette

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
1 Commentaire
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Stéphanie

Recette adoptée mais en format muffins car pas de petit moule à cake. J’ai adapté selon les ingrédients que j’avais (farine épeautre 110, flocons d’avoine et lait d’épeautre noisette). Tout le monde a aimé : les enfants… ET le mari (très addict au sucre) !

Un régime alimentaire particulier ?

Découvre tes recettes saines & adaptées ! YOOD te propose 8 catégories spécifiques :

A propos de moi

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »

Plus de recettes

J'ai testé le maquillage bio | ©Yood (Good food good mood for you)

J’ai testé le maquillage bio

En tant qu’ancienne maquilleuse professionnelle, l’univers du maquillage est un domaine que je connais bien ! J’ai essayé beaucoup de produits de différentes marques : grandes marques, marques professionnelles,

Ma vie sans sel | ©Yood (Good food good mood for you)

Ma vie sans sel

« Passez-moi le sel ! » Combien de fois avons-nous dit ou entendu ceci ? Cette phrase anodine que bien des familles emploient est devenue

Les bienfaits du miel de Manuka | ©Yood (Good food good mood for you)

Les bienfaits du miel de manuka

Le miel est connu pour ses vertus thérapeutiques depuis des millénaires… Savez-vous qu’il existe un miel aux propriétés quasi miraculeuses ? Si comme moi, vous préférez le retour

Ma liste de courses pour cuisiner au quotidien | ©Yood ( Good food good mood for you)

Ma detox ayurvedique

Lorsque je suis arrivée en Australie, en janvier 2018, mon corps a subi plusieurs désagréments. De nature sensible aux changements, un déménagement à l’autre bout du monde avec deux

1
0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x